Cune Rosado
Ficha de cata
Tipo de vino: Rosado
Clasificación: Sin crianza
Zona de Producción: Rioja Alta
Cosecha: 2009
Calificación: Muy Buena
Variedades de uva empleada:
Tempranillo: 100 %
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Elaboración
Vendimia manual de uvas y encube en depósito de acero inoxidable donde aplicando bajas temperaturas se evita inicialmente la fermentación. El mosto rosado es sangrado entre las 24 y 48 horas siguientes al encubado, cu‡ndo determinamos que el color es el adecuado. La fermentación se desarrolla sin la fase sólida de hollejos y pepitas, con una temperatura controlada entre los 16ºC y 18ºC para mantener los aromas y la fruta que caracterizan a este vino.
Nota de cata
Elegante color cereza sobre fondos morados. Aroma intenso a frutos rojos grosellas, frambuesas. Las notas cítricas que aparecen al introducirlo en boca, nos da un excelente equilibrio.
